判断一款酒是勾兑酒还是粮食酒，可从以下几方面入手。
从执行标准看，不同香型有各自标准。比如GB/T 10781是固态法白酒标准，表明是粮食酒；GB/T 20821是液态法白酒标准，即食用酒精勾兑酒；GB/T 20822是固液法白酒标准，是部分粮食酒加部分酒精酒。
闻香辨味也可行。粮食酒香气复杂协调，有粮香、曲香等自然香味，口感醇厚丰满，诸味协调，回味悠长；而勾兑酒香气单薄刺鼻，多是香精味，口感较寡淡，有明显酒精刺激感，回味短。
还能采用加水法。往酒杯里加等量水，粮食酒因含有酯类等物质，会出现失光、浑浊现象，因为酯类在低度酒中溶解度降低；勾兑酒因主要是酒精和水，基本无变化，依旧清澈。
空杯留香也能辅助判断。将酒倒入杯中，酒液倒掉后，酒杯放置一段时间。粮食酒留香持久，香气舒适；勾兑酒留香时间短，且香气刺鼻难闻。详情
