麦饭石不粘锅初次启用，开锅有正确步骤。先将锅用清水冲洗一遍，去除表面可能存在的灰尘等杂质。接着往锅中倒入适量清水，加入一些白醋，白醋和水以 1:10 的比例为宜，然后开小火将水烧开，让白醋水在锅中沸腾 5 - 10 分钟。这一步能起到清洁和初步保养锅具的作用。
之后把白醋水倒掉，用温水再次冲洗锅具，将残留的白醋水洗净。再用干净的软布把锅擦干，确保锅内外没有水分残留。
然后在锅中倒入薄薄一层食用油，建议选择性质温和的植物油，如玉米油、葵花籽油等。开小火，用厨房纸或软布蘸取食用油，均匀地涂抹在锅的内壁，包括锅底和锅壁，让油充分滋润锅具。保持小火，让锅在油的滋润下“养”5 - 10 分钟，使油更好地渗透进麦饭石涂层。
最后，将锅中多余的油倒出，用温水冲洗一遍，再用软布擦干。经过这样的开锅步骤，麦饭石不粘锅能得到较好的保养，后续使用也会更得心应手。详情
