
在买菜这件事上,女人有不少实用小妙招。挑选蔬菜时,看外观很关键。比如挑选西兰花,要选花球紧密、颜色鲜绿的,这样的西兰花新鲜且营养足;挑黄瓜,表皮刺多且小、带花的更鲜嫩。观察蔬菜的水分也重要,像叶子菜,叶片挺拔、不萎蔫的比较新鲜。
买肉类时,猪肉要选肉质有光泽、红色均匀、脂肪呈乳白色的;牛肉则看肌肉是否紧实、有弹性,闻起来没有异味。买鱼时,鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整有光泽的鱼比较新鲜。
在价格方面,掌握好买菜时间很有用。一般临近傍晚,菜贩为了减少库存,会适当降价处理剩余菜品。还可以和熟悉的摊主建立良好关系,有时能得到一些优惠或者赠品。
另外,货比三家也是妙招之一。在市场里多走走,对比不同摊位的价格和品质,再决定购买。而且整颗购买往往比买切好的更划算,比如买土豆、冬瓜等,自己回家处理,既能保证新鲜度,还能节省开支。