一般来说，大约2.5到3斤芝麻能提炼出一斤香油。不过这一数值并非绝对固定，会受到芝麻品种、品质以及提炼工艺等多种因素的影响。
不同品种的芝麻，含油量有所差异。像一些优质的芝麻品种，本身含油量较高，可能2.5斤左右就能提炼出一斤香油；而部分含油量相对较低的芝麻品种，或许就需要接近3斤才能提炼出一斤香油。
芝麻的品质也很关键。如果芝麻饱满、杂质少，出油率相对较高，提炼一斤香油所需的芝麻量就可能少一些；反之，若芝麻干瘪、杂质多，出油率会降低，那么就需要更多的芝麻才能提炼出一斤香油。
提炼工艺也会影响出油量。传统的压榨工艺和先进的萃取工艺，出油效率不同，所需芝麻量也会有所不同。先进工艺可能在出油率上更具优势，能在一定程度上减少提炼一斤香油所需的芝麻量 。详情
