羊血是否可以通过冷冻来储存？

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-01-29 07:01:31

羊血是否可以通过冷冻来储存？

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导读

羊血可以通过冷冻来储存。冷冻能降低微生物活性，抑制酶的作用，延长羊血保存时间。将新鲜羊血收集后，加入抗凝剂防止凝固，装入合适容器，密封好放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右为宜。

不过，冷冻后的羊血在口感和质地方面可能会发生变化。解冻后，羊血的质地可能会变得松散，没有新鲜羊血那么紧实细腻，烹饪时也可能会有更多血水渗出。但这并不影响其基本食用功能，在一些菜肴制作中仍可使用。

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