茶巾主要用于擦拭茶具外部的水渍和茶渍,保持整个茶席的干净整洁。
在泡茶过程中,无论是将清洁过的茶杯递给客人,还是拿起茶壶准备出汤,或是用公道杯给客人倒茶,都应先将茶具底部在茶巾上轻蘸一下,以去除底部的水渍。如果茶具侧面有水渍,可以用茶巾裹住茶具,轻轻转动,将四周擦拭干净,注意避免触碰到杯口。
此外,茶巾的摆放和使用也需遵循一定的礼仪。茶巾应放在泡茶者与茶盘之间的茶桌上,或者放在泡茶者右侧手容易够得着的地方。茶巾没有折痕的一面应向外对着客人,有折痕的一面对着自己,以示尊重。
需要注意的是,茶巾应保持干净和整洁,不应像抹布那样用于擦桌子或大面积清理桌面。如需大面积清理,最好使用抹布或纸巾,并在清洁后及时脱离客人视野。
最后,在选择茶巾时,应考虑其吸水性、易清洁性以及与茶席色彩的搭配。常用的茶巾材质为纯棉或麻布,颜色以深色为主,因为浅色茶巾容易沾染茶渍,不便于清洗。