新鲜石斛妥当的保存方式有多种。
常温保存时，先将石斛放在通风处晾干表面水分，再用保鲜膜包裹，放在阴凉通风的地方，能保存1-2周。这种方式适合短时间保存，方便随时取用。
冷藏保存法，先把石斛洗净晾干，装入密封袋或保鲜盒，放入冰箱冷藏，温度调至2-5℃。如此可保存1-3个月，能较好地保持其新鲜度和营养成分。
冷冻保存也可行，把石斛切成小段，放入密封袋挤出空气，再放进冰箱冷冻室，温度设为-20℃左右。这种方式可保存数年，不过冷冻后的石斛口感和质地会改变，适合长期储存且不介意其变化的情况。
还能将新鲜石斛制作成枫斗保存，经过一系列工艺处理后，能大大延长保存时间，且方便携带和使用。详情
