
2014年份的葡萄酒现在能不能喝,取决于多个因素。
如果是普通餐酒,一般适饮期在酿造后的1 - 3年。这类2014年份的普通葡萄酒存放至今,可能已经过了最佳适饮期,风味和口感会有所下降,香气不再浓郁,口感变得平淡,甚至可能出现酸败等问题,不太适合饮用。
但对于一些优质、具有良好陈年潜力的葡萄酒,比如法国波尔多的列级名庄酒、勃艮第的一些特级园葡萄酒,以及意大利、西班牙等产区的高品质葡萄酒,2014年份的酒存放至今可能正处于适饮期或者仍有继续陈年的潜力。这些葡萄酒在合适的储存条件下,经过时间的沉淀,会发展出更复杂的香气和醇厚的口感,现在饮用或许能获得美妙的味觉体验。
另外,储存条件对葡萄酒的品质影响很大。如果葡萄酒一直保存在理想环境,温度12 - 15℃、湿度60% - 70%、避免光照和震动,那即使是普通葡萄酒,也可能保存得相对较好,仍可饮用;若储存条件差,葡萄酒可能早已变质。所以,2014年份的葡萄酒能否喝要具体情况具体分析。详情