橄榄油通常被装在深色瓶子里，主要有以下原因。
氧气和光照会对橄榄油品质产生不良影响。橄榄油含有不饱和脂肪酸等成分，在光照条件下，这些成分易发生氧化反应，导致油脂酸败，产生不愉快的气味和风味变化，降低营养价值。而深色瓶子，如棕色、深绿色等，能够有效阻挡紫外线等光线的进入，减少光照对橄榄油的破坏，延长其保质期，保持橄榄油的风味和营养。
此外，温度同样会影响橄榄油的稳定性，虽然深色瓶子对隔热作用有限，但它主要是从防光角度，与合适的储存温度条件共同作用，为橄榄油营造相对稳定的保存环境，最大程度地保持橄榄油的原有特性和品质。所以，为了更好地保存橄榄油，通常将其装在深色瓶子里 。详情
