
食用滩羊肉时,有几类食物通常建议避免与之搭配。
首先是南瓜,羊肉与南瓜都是温热食物,一起大量食用可能导致体内火气过旺,引起上火症状,比如口舌生疮、咽喉肿痛等。
其次是茶,羊肉富含蛋白质,而茶叶中含有较多鞣酸。吃完羊肉后马上喝茶,鞣酸会与羊肉中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,进而可能引发便秘等消化问题。
再者是醋,醋性温,有收敛作用。在烹饪羊肉时加入大量醋,会削弱羊肉的温补作用,不利于发挥羊肉的营养价值,也会影响口感。不过,饮食搭配并非绝对禁忌,适量食用且根据个人体质调整,一般不会有严重不良反应 。详情