安徽板面追根溯源是安徽哪里的美食？

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-02-10 04:53:50

安徽板面追根溯源是安徽哪里的美食？

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导读

安徽板面追根溯源是安徽省阜阳市太和县的美食。

太和当地制作的安徽板面独具特色，面条是手工摔打而成，薄厚均匀且有韧性。汤底以牛骨熬制，香味浓郁醇厚。配料上，搭配青菜、豆皮、鸡蛋、卤牛肉等食材，丰富口感。调料方面，会加入辣椒、花椒等多种香料，尤其是辣椒，经过特殊工艺制作，香气扑鼻但不过于辛辣。

安徽板面起源于太和，后凭借独特风味和实惠价格，在安徽及全国多地流行开来，深受食客喜爱，成为具有代表性的安徽美食之一。

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