拆解维修扬子空气炸锅需谨慎操作，以免造成损坏或安全隐患。
在拆解前，务必先拔掉电源插头，确保空气炸锅完全断电。通常先从底部开始，查看是否有螺丝，若有，使用合适的螺丝刀拧下螺丝。有些空气炸锅底部可能还有卡扣，需小心撬开卡扣，分离底部外壳。
打开底部后，能看到内部的一些部件，如电机、电线连接等。若要进一步拆解，需留意各部件的连接方式，一般电线是通过插头连接，轻轻拔下即可分离。对于炸锅的内胆部分，有的是直接抽出，有的可能有固定装置，要仔细观察后再操作。
维修方面，如果是简单的故障，比如发热元件不工作，先检查电线是否松动，重新插拔连接插头看能否恢复。若问题依旧，可能是发热元件损坏，需购买同型号的元件进行更换。风扇故障也较常见，查看风扇叶片是否被异物卡住，清理后看能否正常运转，若风扇电机损坏，也要更换新的。
不过，若对空气炸锅内部结构不熟悉，或遇到复杂故障，建议联系扬子空气炸锅的官方售后服务，由专业维修人员进行拆解维修，以保障使用安全和性能。
