冬季保存糍粑有多种方式。
可以采用冷藏保存法，将糍粑用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室。这种方式能在一定时间内保持糍粑的柔软度和口感，一般可保存1 - 2周。比如家庭少量制作的糍粑，用这种方法能随时取用。
冷冻保存也不错，把糍粑包好后放进冷冻室。冷冻状态下，糍粑能保存几个月，想吃时取出自然解冻或加热即可，但解冻后糍粑的口感可能会略硬一些。
还能选择浸泡保存，把糍粑放在清水中，水要没过糍粑，每隔2 - 3天换一次水，能防止糍粑变质发酸，可保存1周左右。不过要注意容器和水的清洁，否则糍粑易被污染。
至于哪种方式最好，取决于食用时间和对口感的要求。若短时间内食用，希望保持较好口感，冷藏或浸泡保存为宜；若长时间保存，则冷冻保存更合适。
