在正常情况下，未开封的山茶油保质期一般在18个月至24个月。这一期限内，山茶油的品质和营养成分能得到较好保持。不过，具体保质期时长会因生产工艺、包装形式等因素有所不同。若采用更先进的生产工艺和良好的密封包装，保质期可能相对长些；传统工艺或包装较差的，保质期或许会短一点。
一旦开封后，山茶油的保质期会明显缩短。因为与空气接触后，油脂容易氧化酸败，一般建议在3个月至6个月内用完。储存环境对山茶油保质期也有重要影响，应将其放在阴凉、干燥、避光的地方，避免高温和潮湿，这样能在一定程度上延长其实际可使用期限 。详情
