车厘子核肉交接处出现白霜，可能有以下几种情况。一方面，这有可能是车厘子自身分泌的糖醇类物质。车厘子在生长过程中，会分泌一些糖醇类成分，聚集在核肉交接处就形成类似白霜的物质，这种情况是正常的生理现象，说明车厘子品质较为新鲜，对人体无害，可以放心食用。
另一方面，白霜也可能是霉菌滋生。如果车厘子保存不当，比如处于湿度较大、温度较高的环境中，时间久了就容易滋生霉菌。霉菌在核肉交接处繁殖，看起来也是白色的霜状物。这种情况下，车厘子很可能已经变质，食用后可能会引起身体不适，不建议再食用。判断白霜性质时，若车厘子整体新鲜饱满、无异味，白霜大概率是糖醇类物质；若车厘子有异味、发软，那白霜可能就是霉菌，需谨慎处理。详情
