一般来说，10斤葡萄酒配置1.5 - 2斤冰糖口感较为不错。
若喜欢甜润一些的葡萄酒，冰糖可放2斤左右。适量的冰糖能为酵母菌发酵提供充足的糖分，转化出更多酒精，还能赋予葡萄酒浓郁的甜味，平衡葡萄本身的酸涩，让口感更醇厚、圆润，入口时甜味明显，余味悠长。
要是不想葡萄酒过于甜腻，1.5斤冰糖比较合适。这样既能提升葡萄酒的风味，使其口感丰富，又不会让甜味掩盖葡萄酒本身的果香和发酵产生的独特风味，能较好地保留葡萄酒清爽的口感，果香、酒香与甜味达到相对平衡。当然，个人口味偏好不同，可根据自己对甜度的接受程度微调冰糖用量。详情
