不同茶具泡绿茶各有优势,都能在一定程度上让绿茶达到较好状态。
玻璃杯是常见选择。它质地透明,能清晰展现绿茶的外形、色泽以及舒展的过程,具有良好的散热性,可避免茶叶因长时间高温焖泡而产生熟汤味,最大程度保留绿茶的鲜爽口感和嫩绿汤色,比如冲泡西湖龙井,用玻璃杯能直观欣赏到茶叶在水中上下沉浮的美妙姿态。
白瓷盖碗也不错。白瓷质地洁白,能很好衬托出绿茶的汤色,且盖碗开口大,散热快,方便控制冲泡时间和水温,还能闻取茶叶的香气,无论是嫩度高的碧螺春,还是其他绿茶,都适用,通过调整冲泡手法,能充分激发茶香。
陶瓷壶也可用于泡绿茶。一些质地疏松、透气性好的陶瓷壶,能在一定程度上吸附茶叶的杂味,提升茶汤的纯净度,不过要注意控制投茶量和冲泡时间,以免茶叶过度浸泡,影响口感。