以下是三个简单的菠菜保存手段。
冷藏保存：将菠菜去除黄叶、烂叶后，用清水洗净，然后用厨房纸巾吸干表面水分，或者将菠菜放入沥水篮中自然沥干。接着把菠菜装入保鲜袋或保鲜盒，密封好后放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右。这种方法能保存2 - 3天，能较好地保持菠菜的新鲜度和营养。
冷冻保存：先把菠菜洗净，切成适当的小段。烧一锅开水，水开后加入菠菜焯烫1 - 2分钟，捞出迅速放入冷水中冷却，这样能锁住营养。之后将菠菜捞出挤干水分，装入保鲜袋，尽量排出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存几个月。吃的时候无需解冻，直接烹饪即可。
制成菠菜泥保存：把菠菜洗净焯水后，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成菠菜泥。将菠菜泥倒入冰格中，放入冰箱冷冻。待其完全冻住后，将菠菜泥冰块从冰格中取出，装入保鲜袋，冷冻保存。需要使用时，取出适量的菠菜泥冰块即可，适合用来给宝宝制作辅食等。
