小蛇糕有办法保存到第二天去卖。首先，可以将小蛇糕放在冰箱冷藏保存。把小蛇糕装入干净的保鲜盒或用保鲜膜密封好，防止其与冰箱内其他食物串味，也避免受到污染。一般来说，在冷藏环境下，小蛇糕能较好地保持原有状态，抑制微生物的生长繁殖，第二天出售时品质相对稳定。
如果没有冰箱，也可以选择阴凉通风处保存。找一个干净、干燥、通风良好的地方，把小蛇糕放在架子或桌子上，避免阳光直射和潮湿环境。不过这种方法保存时间相对较短，第二天出售时要留意小蛇糕的状态，查看是否有变质迹象。
另外，还可以考虑真空包装保存。使用专业的真空包装机将小蛇糕进行真空包装，减少空气和水分对其影响，能延长保质期，更有利于保存到第二天售卖。
