保存馍有多种不错的方式。常温保存时,可将馍放入干净的食品袋,扎紧袋口,放在阴凉通风处,这种方法适合短时间保存,一般能存放1 - 2天,比如当天制作的馍打算第二天食用,就可采用此方法。
冷藏保存能延长馍的保质期。把馍装入保鲜袋或保鲜盒,排出空气后密封,放入冰箱冷藏室,可保存3 - 5天。再次食用时,直接蒸热即可恢复一定口感。
冷冻保存则更适合长期存放馍。将馍单个或几个一组用保鲜膜包好,再放入冷冻袋或密封容器,放入冰箱冷冻室,能保存几个月。吃之前提前取出,自然解冻后蒸透,口感虽与刚做出来有差异,但能最大程度保留馍的本质。