春饼通常在立春这一天吃。
立春吃春饼是中国的一种传统习俗，也被称为“咬春”。这一习俗历史悠久，早在晋代就有相关记载，唐人会在立春日制作春饼，用以庆祝春天的到来。春饼是一种烙制的薄饼，人们在吃的时候会在饼里蘸上甜面酱，再裹上各种食材如韭菜、豆芽、鸡蛋、熏肉等，从头吃到尾，寓意“有头有尾”，象征着吉利如意、消灾去难。同时，春饼也是春天的象征，寓意着迎接新春、期盼丰收。
在立春这一天，除了吃春饼外，还有吃萝卜、饮茶等习俗，这些都是为了庆祝春天的到来，祈求新的一年生活红火、如意吉祥。
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