自制毛巾卷教程

自制毛巾卷其实很简单，只需要准备好材料，按照步骤操作就可以了。

首先，要准备好饼皮的材料，通常包括鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖和黄油。将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，然后筛入低筋面粉，搅拌至无干粉。黄油隔水融化后加入面糊中搅拌均匀，再将面糊过筛，以确保面糊的细腻度。

接下来，就可以开始煎饼皮了。使用平底锅小火加热，舀一勺面糊到锅中，迅速转动锅让面糊均匀布满锅底。待饼皮中间鼓起小气泡时，就可以将饼皮撕下，放在油纸上冷却备用。

然后，准备好夹层的材料，如淡奶油、细砂糖和水果等。将淡奶油和细砂糖打发至提起打蛋器有尖尖角，水果切成小粒备用。在饼皮上均匀涂抹打发好的淡奶油，撒上水果粒，再将饼皮从一端开始卷起，卷成毛巾状。

最后，用保鲜膜将卷好的毛巾卷包起来，放入冰箱冷藏定型。冷藏一段时间后，就可以取出切开享用了。

需要注意的是，煎饼皮时要保持小火，防止饼皮煎焦。另外，淡奶油容易融化，所以卷好的毛巾卷要放入冰箱冷藏保存。

以上就是自制毛巾卷的基本教程了，希望对你有所帮助！