收藏陈皮青皮好还是红皮好

收藏陈皮时，青皮和红皮各有优势，选择哪种更好取决于个人的需求和偏好。

青皮，即未成熟的橘子皮，其味道较酸，药用价值较高。青皮含有丰富的挥发油，具有疏肝理气、化痰止咳等功效，特别适合烟酒过多或经常熬夜的人士。此外，青皮糖分低，不易蛀虫，因此更容易长期存储。如果你注重药用价值和长期保存，青皮可能是一个更好的选择。

红皮，即成熟的橘子皮，味道较甜，食用口感更佳。红皮具有消食化积、健脾和胃等作用，对消化系统与呼吸系统效果显著。然而，红皮糖分高，容易受潮和蛀虫，需要更加用心的保存，如定期翻动和晾晒。如果你喜欢甜美的口感，并且愿意投入更多精力来保存陈皮，那么红皮可能更适合你。

综上所述，青皮和红皮各有其独特的特点和优势。在选择收藏哪种陈皮时，应根据个人的口味、需求和保存条件来综合考虑。无论选择哪种陈皮，都应确保购买到品质上乘、正宗的产品，并遵循正确的保存方法来保持其品质和药效。