河北保定的土特产包括易水砚、保定铁球、保定面酱、刘伶醉、漕河驴肉、白洋淀松花蛋/咸鸭蛋、保定驴肉火烧、唐县大枣、定州鸭梨、祁菊花和望都辣椒等。
易水砚是中国四大名砚之一,与安徽歙砚、甘肃洮河砚、河南澄泥砚齐名。保定铁球则是传统的民间工艺品,有助于舒筋活络,强身健体。保定面酱,又称甜面酱,是保定三宝之一,质稠味甜,色泽红褐,常用于北方面食的佐料。
刘伶醉是保定著名的特产酒,有着近千年的酿酒历史,以其清澈透明、窖香浓郁而闻名。漕河驴肉源自保定驴肉的发源地,享有很高的声誉。白洋淀松花蛋/咸鸭蛋以其独特的口感和鲜美的味道受到喜爱。
此外,保定驴肉火烧、唐县大枣、定州鸭梨、祁菊花和望都辣椒等也是保定不容错过的特产。这些土特产各具特色,无论是作为旅行纪念还是馈赠亲友,都是很好的选择。