这个谜语的答案是猴。
潘桃宴是《西游记》中的一个情节,孙悟空在宴会上大展神威,而孙悟空正是猴子的代表形象。所以,通过谜语中的“潘桃宴上展神威”可以联想到孙悟空和他的猴子身份,因此谜底是猴。这种谜语通常融合了文学作品中的情节和传统文化元素,既有趣味性也有文化内涵。