1个蛋要加多少毫升水

这要看你想做什么菜。一般来说，如果是做蒸蛋羹，那么蛋和水的比例大概是1:1到1:1.5。也就是说，如果你有一个鸡蛋，你可能需要加30-45毫升的水。

具体来说，如果你想要更细腻的口感，可以选择1:1.5的比例，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。如果你喜欢更紧实的口感，那么1:1的比例可能更适合你。

当然，这只是一个大概的参考，具体加多少水还要看你的个人口味和具体做法。比如，如果你在做的是日式茶碗蒸，那么可能需要的水量就会有所不同。

总的来说，加水的时候最好是一点一点加，边加边搅拌，这样你可以更好地控制蛋液的稀稠程度，从而达到你想要的口感。