要让芒果保存一个月，可尝试以下方法。
冷藏保存法：先将芒果用纸巾仔细擦干表面水分，以防止水分加速变质。接着用保鲜膜把芒果包裹严实，尽量排出空气，放入冰箱冷藏室，温度调至 5 - 10℃。这种环境能降低芒果的呼吸作用和新陈代谢速度，从而延长保存期限。不过要注意，从冰箱取出后，需放置一段时间回温再食用，否则口感不佳。
冷冻保存法：把芒果洗净晾干，去皮去核后切成小块。将切好的芒果块放入保鲜袋或密封容器，尽量挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室，温度保持在 -18℃左右。冷冻状态下，细菌等微生物难以生长繁殖，芒果能保存较长时间。食用时取出解冻，虽口感会变得像冰沙，但风味依旧。
制成芒果干保存：挑选成熟度适中的芒果，洗净后去皮去核，切成厚度均匀的薄片。将芒果片放入盐水中浸泡 10 - 15 分钟，既能杀菌又能去除部分涩味，之后捞出沥干水分。可使用烘干机，调至 50 - 60℃烘 8 - 12 小时；没有烘干机也可放在阳光下暴晒，期间注意翻面，确保受热均匀。待芒果片完全干燥、质地变硬后，装入密封袋或密封罐，置于阴凉干燥处。
