平常吃的醋有度数这一说法。醋的度数指的是醋酸含量的高低，一般用酸度来表示 ，代表每100毫升醋中含醋酸的克数。
在市面上，常见食用醋的度数在2.5度到9度之间。比如，度数较低的2.5度到3.5度的醋，口感相对较柔和，适合用来凉拌一些新鲜蔬菜，能增添清爽的酸味；4度到6度的醋较为常见，可用于日常烹饪，像炒菜、做汤时加入，能去除食材的腥味、提升风味；而度数偏高的7度以上的醋，酸味浓郁强烈，适合用于腌制食物，能更好地发挥防腐作用，延长腌制食品的保质期。
不同度数的醋用途有所不同，消费者可以根据实际需求选择合适度数的醋。
