火山泥的制作方法有多种,以下提供三种不同的做法:
双莓山药火山泥:首先将铁棍山药清洗干净去皮,切成小段后大火蒸20分钟。同时,将草莓切成小颗粒,加入黄冰糖腌制十分钟,再大火熬煮至粘稠制成草莓酱备用。蒸好的山药加入牛奶压成山药泥,放入盘中做成火山形状,最后淋上蓝莓酱和草莓酱即可。
火龙果山药泥火山泥:将铁棍山药去皮蒸熟,同时火龙果榨汁。蒸熟的山药压成泥状后整形,可以在山药泥中加入少许火龙果汁以便整形。整形后表面淋上火龙果汁,可以再加点装饰如燕麦片等。这样做出来的火山泥不仅好看,而且低卡低脂,非常健康。
火山土豆泥:将大土豆切片蒸半小时后压成土豆泥,趁热加入黄油、食盐、黑胡椒和牛奶调味并搅拌均匀。将土豆泥堆成小山形状备用。接着做肉酱浇汁,将猪肉糜加入食盐、葱姜蒜末炒匀,加入青红椒丁、生抽和蚝油调味,最后淋上生粉水让汤汁浓稠。将肉酱浇在土豆泥上即可享用美味的火山土豆泥。
以上三种火山泥的制作方法各具特色,可以根据个人口味和喜好选择尝试。