肉桂的保存时间因保存方式和状态而异。如果是完整的肉桂，在干燥、阴凉、密封的环境下，通常能保存2 - 3年。磨成粉末状的肉桂，由于与空气接触面积大，保存时间相对较短，大约为1 - 2年。
保存肉桂有几个好办法。首先，密封保存是关键。可以将肉桂放入密封袋或密封容器中，尽量排出空气，这样能减少其与氧气、湿气的接触，防止变质和香味散失。其次，选择合适的保存环境。要放在干燥、阴凉、避光的地方，避免阳光直射和高温环境，因为高温和光照会加速肉桂中有效成分的分解，降低其品质。如果是大量保存，还可以考虑冷藏或冷冻，但要注意做好密封，防止吸收冰箱中的异味。使用时，按需取出，再迅速密封好剩余部分，以延长肉桂的保存期限。详情
