杀好的鸡皮肤有点黄是否能吃，需要分情况判断。如果鸡本身品种就是黄皮肤，宰杀后皮肤呈现自然的黄色，且鸡肉没有异味、肉质正常，这种情况下通常是可以食用的。
但如果鸡皮肤发黄是因为病变等异常原因导致，比如黄疸。患有黄疸的鸡，其肝脏、胆囊等器官可能存在问题，胆汁代谢异常致使皮肤发黄，这样的鸡肉不建议食用，以免影响健康。
另外，若鸡存放时间过长，发生变质，即便皮肤发黄不是因为疾病，因变质产生了有害物质，食用后可能引发身体不适，也不能吃。判断鸡肉能否食用，除了观察皮肤颜色，还要结合鸡肉的气味、质地等多方面来综合考量。详情
