铁观音的有效保存期限因保存方式而异。
如果是常温保存，一般清香型铁观音可保存2-3个月，因为其发酵程度低，在常温下香气和口感较易散失和变化；浓香型铁观音常温下能保存半年左右，相对清香型更耐存放一些。
若采用冷藏保存，将铁观音密封好放入冰箱冷藏室（温度一般2-5℃），清香型铁观音能保存1-2年，在低温环境下，茶叶的氧化进程减缓，能较好保持其香气和滋味；浓香型铁观音冷藏保存期限可达2年左右。
要是冷冻保存（温度一般在-18℃左右），清香型和浓香型铁观音都可以保存3年左右。极低的温度能最大程度抑制茶叶成分的变化，延长其保鲜期。不过，从冷冻室取出后，要注意先让茶叶恢复到室温再开封，以免水汽凝结影响品质 。详情
