泡茶流程一般如下。首先是温具，将茶壶、茶杯等泡茶器具用热水冲洗一遍。一方面能清洁茶具，另一方面可提升茶具温度，利于茶叶香气的激发。接着是投茶，根据个人口味和茶具大小决定投茶量。一般来说，常见的盖碗冲泡绿茶，3克茶叶搭配150毫升水；冲泡乌龙茶，7克茶叶搭配110毫升水。然后是洗茶，把适量热水倒入放有茶叶的茶具中，快速倒掉。洗茶能去除茶叶表面的杂质，还能让茶叶初步舒展，但并非所有茶叶都需要洗，如一些细嫩的名优绿茶可不洗。随后是冲泡，按照不同茶叶的特性选择合适水温。例如，绿茶适合80℃左右水温，能避免茶叶被烫熟而产生苦涩味；红茶、乌龙茶则可用沸水冲泡。冲泡时，水流要平稳、缓慢地注入，让茶叶充分浸润。最后是出汤，根据茶叶品种和个人口感掌握浸泡时间。像绿茶浸泡1 - 2分钟即可出汤，乌龙茶浸泡时间可稍长些，2 - 5分钟不等。将泡好的茶汤倒入公道杯，再分至各个茶杯中，就可以品尝了 。详情
