保存山竹时，选择冷藏还是常温，取决于实际情况。
常温保存适合短时间存放且环境条件适宜的情况。在较为凉爽、湿度合适的环境中，将山竹放在阴凉通风处，能保存1 - 2天。这种方式能让山竹保持相对自然的状态，口感变化较小。但如果环境温度较高、湿度大，山竹容易变质腐烂。
冷藏保存更适合需要较长时间保存山竹的情况。把山竹装入保鲜袋或保鲜盒，放入冰箱冷藏室，温度调至2 - 4℃，可保存5 - 7天。低温环境能抑制微生物生长和山竹自身的呼吸作用，延长保鲜期。不过，冷藏后的山竹口感可能会变硬，甜度也会略有变化。
如果打算在一两天内吃完山竹，且室内环境较为凉爽，可选择常温保存；若想保存更久，冷藏是更好的选择。详情
