一般来说，3到5斤左右的新鲜地牯牛能晒成一斤干制品。不过这一比例并非固定不变，会受到多种因素影响。
新鲜地牯牛本身的含水量是重要因素。不同产地、不同生长环境下的地牯牛，其含水量会有差异。如果地牯牛生长环境水分充足，采摘时含水量较高，那么可能需要更多斤的新鲜地牯牛才能晒出一斤干制品；反之，若生长环境相对干燥，其本身含水量较低，所需新鲜地牯牛的斤数可能就会少一些。
晾晒的方式和程度也会对比例产生影响。如果晾晒过程中风大、阳光充足、温度适宜，且晾晒时间足够长，地牯牛中的水分能充分挥发，这样相对较少的新鲜地牯牛就能晒成一斤干制品；若晾晒条件不佳，水分残留较多，就需要更多新鲜地牯牛。详情
