韶关市的三区八县包括:浈江区、武江区、曲江区三个市辖区,以及始兴县、仁化县、翁源县、乳源瑶族自治县、新丰县五个县,还有两个代管县级市:乐昌市、南雄市。
具体来说:
浈江区、武江区、曲江区是韶关市的三个主要市辖区。始兴县、仁化县、翁源县、新丰县和乳源瑶族自治县是韶关市下属的五个县,其中乳源瑶族自治县是少数民族自治县。另外,韶关市还代管两个县级市,分别是乐昌市和南雄市。这样,韶关市总共包括了三个市辖区、五个县和两个县级市,但通常被概括为“三区八县”。需要注意的是,虽然乳源瑶族自治县、乐昌市和南雄市在行政级别上与县相当,但在日常表述中,人们还是习惯将它们与普通的县区分开来提及。