将食物放置在冰箱内有诸多注意要点。首先，食物要分类存放，生熟分开。生肉、生海鲜等易携带细菌，与熟食混放可能导致交叉污染，引发食品安全问题。比如生鸡肉和已做好的凉拌菜应分开放置。
其次，使用合适的包装。可将食物装入保鲜袋、保鲜盒中，既能防止食物串味，又能避免水分流失，延长食物保鲜期。像切好的水果，用保鲜盒密封后再放入冰箱，能保持新鲜度。
再者，注意温度设置。不同食物适宜的储存温度不同，冷藏室一般调至 2 - 8℃，适合存放蔬菜水果、剩菜剩饭等；冷冻室通常设置在 -18℃左右，用于储存肉类、鱼类等。
另外，避免将热的食物直接放入冰箱，应先在室温下冷却至温热后再放入，防止冰箱内温度波动过大，影响其他食物保存，还能减少冰箱能耗。
最后，定期清理冰箱。及时清除过期、变质的食物，防止异味产生和细菌滋生，保持冰箱内部清洁，也能让食物更好地保鲜。详情
