肉存放在冰箱冷冻室，保质期因肉的种类和冷冻条件而有所不同。
一般来说，猪肉、牛肉等红肉在-18℃的冷冻条件下，保质期大约为10-12个月。不过，随着时间推移，肉的口感和风味会逐渐下降。
禽肉如鸡肉、鸭肉等，保质期相对短一些，大概在8-10个月。这是因为禽肉的肉质结构相对疏松，水分含量较高，在冷冻过程中冰晶的形成可能对细胞结构造成更多破坏，从而影响保存时间。
鱼肉的保质期通常在6-8个月。由于鱼肉富含不饱和脂肪酸，在长时间冷冻过程中更容易发生氧化，导致鱼肉产生异味，品质降低。
需要注意的是，如果冷冻条件不稳定，比如冰箱经常开关导致温度波动较大，或者肉在冷冻前处理不当（如未充分洗净、未密封好），都会缩短肉在冷冻室的实际保质期。详情
