大龙虾死了多长时长便不能食用了

大龙虾死后不建议食用的时长并非绝对固定，受多种因素影响。在常温环境下，大龙虾死亡2 - 4小时后就不建议食用了。因为常温利于细菌等微生物快速滋生繁殖，大龙虾富含蛋白质，死亡后易被微生物分解，产生组胺等有害物质，食用后可能引发食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

若将大龙虾放在冰箱冷藏，一般死亡12 - 24小时内，在确保保存环境清洁、无过多细菌污染的情况下，还可考虑食用，但要充分烹饪。而放在冷冻环境中，大龙虾死亡后数天甚至数周，只要冷冻条件稳定，理论上可食用，不过随着时间推移，其口感和营养会下降。为了健康安全，大龙虾死亡后，最好尽快判断能否食用，不确定时不要冒险。详情