买回来的排骨若要放入冰箱保存，可按以下步骤处理。先将排骨用流动的清水冲洗，把表面的血水和杂质洗净，这能减少异味并保证排骨的新鲜度。接着，根据日常食用量将排骨进行分割，分成合适的小块，方便后续烹饪取用，避免反复解冻。分割好的排骨可以装入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排出空气后密封。若使用保鲜袋，可先将排骨放入，挤出袋内大部分空气后扎紧袋口；用保鲜盒则直接盖紧盖子。对于短时间内（1 - 2天）会食用的排骨，可放在冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右；若长时间保存，建议放入冷冻室，温度保持在 -18℃以下，这样能更好地锁住排骨的营养和风味，延长保存时间 。详情
