若要将生蚝保存15天，可尝试以下措施。
冷藏保存法。先将生蚝用清水冲洗干净，然后放入保鲜袋或密封容器中，尽量排出空气后扎紧袋口或盖好盖子，再放入冰箱冷藏室，温度调至0-5℃。每隔2-3天检查一次，挑出有异味或开口后合不上的生蚝。
冷冻保存法。把生蚝洗净后沥干水分，放入保鲜袋或密封容器，倒入适量清水，让水没过生蚝，排出空气后密封好，放入冰箱冷冻室，温度调至-18℃左右。这样能最大程度延长生蚝保存时间，不过冷冻后的生蚝口感会有所变化。
海水晶浸泡法。准备适量海水晶，按照一定比例调配成模拟海水，把生蚝放入其中，放在阴凉通风处。要定期更换海水晶溶液，保持水质清洁，为生蚝营造相对适宜的生存环境。详情
