日常所吃的醋存在度数。醋的度数通常指的是醋酸含量的高低，一般用酸度来表示，单位为g/100mL 。
市面上常见食醋的度数在2.5度到9度之间。度数较低的醋，如2.5度至4度左右，口感相对较柔和、清淡，这类醋适合直接饮用或用于凉拌一些对酸度要求不高的菜品，像水果醋饮品等。
度数较高的醋，比如6度以上，酸度较强，味道浓郁且刺激。高酸度的醋适合用于需要长时间腌制的食物，像腌制咸菜、腊八蒜等，较强的酸性有助于抑制微生物生长，延长保质期，还能更好地入味；也可用于去除肉类、海鲜等食材的腥味。
不同品牌和种类的醋，度数会有所差异。在购买时，可查看产品标签了解具体度数，以便根据烹饪需求选择合适的醋。详情
