使用微波炉对容器加热时,盖子的使用情况需分情况来看。
如果是普通玻璃、陶瓷等耐高温容器,加热一些水分含量较高的食物或液体时,建议盖上盖子,但不要完全密封。盖上盖子能减少热量散失,加快加热速度,还可防止加热过程中食物溅出。不完全密封是为了让加热产生的水蒸气排出,避免容器内压力过高引发危险,比如加热一杯水,可将盖子虚掩。
若是加热一些容易产生大量蒸汽的食物,像带皮的土豆、鸡蛋等,绝对不能完全密封盖子。因为内部蒸汽急剧增加无法排出,可能导致容器破裂甚至爆炸。应事先在食物表面扎一些小孔,或只盖一个透气的盖子。
对于不耐高温的塑料容器,不建议在微波炉中加热,即便盖不盖盖子都可能因高温变形甚至释放有害物质。
总之,在微波炉中加热容器时,要依据容器材质、食物类型合理选择是否盖盖子以及如何盖盖子,以确保安全和加热效果。详情