燃气灶下方的拨片主要是风门拨片，用于调节空气进入量，以实现燃气与空气的良好混合，达到最佳燃烧状态。调节到最佳状态可参考以下方法。
调节前先确保燃气阀门已打开，点火让燃气灶燃烧。观察火焰状态，正常理想的火焰应该是蓝色、稳定且内外焰清晰。若火焰发黄、有黑烟，这通常表示空气量不足，需将拨片往“开”的方向调节，增加空气进入量，使燃气充分燃烧。要是火焰跳动剧烈、不稳定甚至脱火，说明空气量过多，应把拨片往“关”的方向调，减少空气进入。
调节时每次拨动幅度不宜过大，调节一点后等待几秒，让火焰稳定下来，再根据火焰情况继续微调，直至火焰呈现蓝色且稳定。不同品牌和型号的燃气灶拨片标识和位置可能不同，但基本原理一致。调节到最佳状态后，能使燃气充分燃烧，提高热效率，节省燃气，还能减少有害气体排放。详情
