用冷冻的方式保存海鲜是可行的。冷冻能大幅降低海鲜的温度，抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，从而延长海鲜的保质期，保持其原有品质。
在冷冻保存时，需注意一些要点。先将海鲜处理干净，去除内脏、杂质等，防止在冷冻过程中产生异味或影响保存效果。接着用保鲜袋或密封容器将其装好，尽量排出空气，减少氧化。
不同海鲜的冷冻保存时间有差异。一般来说，鱼类可冷冻保存半年到一年，虾类能保存3 - 6个月，贝类可保存2 - 4个月。不过，随着冷冻时间延长，海鲜的口感和风味会有所下降。
解冻时，也有讲究。建议提前将海鲜从冷冻室移到冷藏室，进行缓慢解冻，这样能最大程度保留其营养成分和口感。不宜反复冷冻、解冻，否则会破坏海鲜的细胞结构，导致营养流失、口感变差，还可能滋生细菌。
只要遵循正确的方法，冷冻是保存海鲜的有效方式。详情
