不存在严格意义上“不存在保质期”的食品，但有些食品在合适保存条件下，可保存很长时间。
像纯蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，水分含量低，且具有酸性，微生物很难在其中生存繁殖。在密封、干燥、阴凉的环境下，可保存数年甚至更久。
白酒也是如此，高度白酒经过良好密封后，只要保存环境适宜，比如温度、湿度相对稳定，没有阳光直射，放几十年也没问题，而且在一定时间内还会越陈越香。
食盐同样耐储存，其主要成分氯化钠化学性质稳定，只要保持干燥、避免受潮结块，一般不会变质。
还有干木耳、干香菇等干制食品，经过干燥处理后，水分含量极低，不利于微生物生长。放在干燥通风处，能保存较长时间。
另外，一些经过特殊加工处理的罐头食品，在密封完好、储存条件符合要求时，保质期也很长。不过，即便这些食品能长期保存，随着时间推移，其口感、风味等也可能发生一定变化 。详情
