红烧肉炖豆角干的做法

红烧肉炖豆角干是一道美味的家常菜，下面是它的制作方法：

准备食材：你需要五花肉、干豆角、冰糖、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等。五花肉要切成大小适中的块状，干豆角则需要提前用温水泡开。





炒制糖色：在锅中放适量油，然后加入冰糖，小火炒至冰糖完全融化，炒出糖色。





煸炒五花肉：将五花肉放入锅中，翻煎至全部上色。然后加入切好的姜片、葱段，继续翻炒。





调味炖煮：接着，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加入适量水，没过五花肉。放入八角等香料，煮开后加入泡好的干豆角。





小火慢炖：将所有食材转入砂锅或高压锅，小火慢炖大约半小时到一小时，直到五花肉酥烂、豆角干入味。最后，加入适量盐调味，大火收汁后即可出锅。

这样，一盘美味的红烧肉炖豆角干就做好了！记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！