正宗东莞茅根粥的做法

正宗东莞茅根粥的做法如下：

准备食材：你需要茅根、竹蔗、马蹄、胡萝卜、黄豆、腐竹，还可以选择添加玉竹、陈皮等增加风味。黄豆最好提前浸泡以便更易煮软。





煮粥过程：首先，将所有食材一起放入锅中，加入适量的水。如果你喜欢稀一点的粥，可以多加些水。然后，开始煮粥。当粥煮到一半时间或米开始变烂时，再加入腐竹。





调味与完成：根据个人口味，可以在粥快煮好时加盐或其他调味料。如果喜欢甜味，也可以加入适量的冰糖。最后，将不易食用的食材如茅根、甘蔗等挑出，就可以享用美味的茅根粥了！

这种做法保留了东莞茅根粥的传统风味，既营养丰富又美味健康。你可以根据个人喜好调整食材的比例和口味，享受这道地道的东莞美食！