糖不甩正宗做法

糖不甩的正宗做法如下：

准备食材：糯米粉180克、粘米粉30克、花生60克、白芝麻20克、椰蓉15克、砂糖适量、红糖适量。





制作馅料：炒香花生和白芝麻，将花生去衣擀碎，然后与白芝麻、砂糖、椰蓉拌匀，备用。





制作面团和丸子：将糯米粉和粘米粉混合过筛，加入约140克水拌匀，搓成面团。再将面团分成每个约15克的小丸子。





煮丸子：锅里加水烧开，放入丸子，搅拌一下防止糊底。煮至丸子浮起后，捞起备用。





熬制糖浆：锅里加入红糖和100克水，煮至糖融化后放入煮好的丸子，继续煮至糖浆粘稠后熄火。





装盘撒料：将煮好的丸子盛入盘中，撒上之前制作好的馅料。

这样，一道美味的糖不甩就做好了！整个过程中，需要注意的是和面团的水要适量，也要根据所用粉类的吸水量来调整。另外，在煮丸子的过程中要搅拌一下防止糊底，熬制糖浆时也要注意火候，以免糖浆烧糊。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的糖不甩！