清炖土鸡汤正宗做法

清炖土鸡汤的正宗做法来啦！想要炖出鲜美的土鸡汤，这几个步骤你得记好了：

准备食材：新鲜的土鸡一只，姜片、盐适量，还可以根据个人喜好准备些红枣、枸杞等配料。
处理土鸡：把土鸡宰杀、去毛、开膛，然后洗净。接着，你可以根据喜好将土鸡斩成块，或者整只炖也可以。
焯水去血水：把处理好的土鸡放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫，将土鸡捞出用冷水冲洗干净。这一步可以去除土鸡的血水和腥味，让汤更清澈。
开始炖汤：锅中重新加入清水，放入土鸡和姜片，大火煮开后转小火慢慢炖煮。如果喜欢汤更浓郁些，可以在炖煮过程中加入少许料酒或者白米酒。
加入配料：炖煮约1-2小时后，加入准备好的红枣、枸杞等配料，再继续炖煮一会儿。
调味出锅：最后，根据个人口味加入适量的盐调味，再炖几分钟让盐充分溶解在汤中。然后，就可以关火出锅啦！

记得炖好的土鸡汤要趁热喝哦，这样才能品尝到最鲜美的滋味。而且，土鸡汤不仅味道鲜美，还营养丰富，对身体有很好的滋补作用呢！